Il più classico tra i prodotti dell’azienda, ottenuto con bassissime produzioni per ettaro, una rigorosa scelta delle uve, una vinificazione a temperatura controllata che preservi al massimo profumi e caratteristiche organolettiche ed un affinamento in barrique francesi e botti di maggiori dimensioni di circa 7 mesi.
Il Chianti Classico Castello di Selvole è un vino facile a bersi, ma allo stesso tempo intenso, morbido e vellutato, strutturato, lungo in bocca.
All’affinamento in legno seguono almeno tre mesi d’affinamento in bottiglia, periodo durante il quale migliorano la morbidezza e rotondità che lo caratterizzano.
Ristorante Roma Garden
Viale Lungomare 78, 55045 Marina Di Pietrasanta, Toscana, Italy
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